In concomitanza con la realizzazione dei lodge, si andrà a realizzare un allevamento di bestiame capace di produrre latte e probabilmente anche formaggi (in via di sperimentazione con la collaborazione di realtà bergamasche). Dopo aver studiato i fattori ambientali si creerà una azienda con una capacità di produzione del latte, capace di sopperire nei momenti critici al fabisogno alimentare mentre nei periodi normali di creare produttività, prodotti per i turisti e la possibilità di nuovi progetti.

Come prima fase saranno acquistati circa 100 capi di bestiame selezionato, sarà realizzato una recinzione per contenerli e porli al sicuro, strutture per la somministrazione del foraggio e dell’acqua, dovrà essere realizzata una cella frigorifera alimentata a pannelli solari per la produzione dei formaggi, la conservazione del latte e della carne, un trattore e una macchina per tagliare l’erba, una casa per il custode e la famiglia che gestiranno il bestiame.